Der Senfmüller Henry Dähnhardt und seine Familie betrieben schon 1923 eine Senfmühle in der Einbecker Innenstadt. Diese Tradition wurde 2010 wieder aufgegriffen und zahlreiche verschiedene Senfsorten, wie „Henrys Echter“ oder der „Bockbiersenf“, werden seitdem hergestellt. Der Senf hat höchste Qualität, denn er wird mit dem traditionellen Steinmahlverfahren und qualitativ hochwertigen, regionalen Rohstoffen gefertigt. Einbecker Senf wurde mehrfach als Kulinarischer Botschafter Niedersachsen ausgezeichnet. Seit 2025 wird der Einbecker Senf in gleichbleibender Qualität durch Hof.Genuss Solling in Dassel hergestellt.

Im Genuss Kontor Einbeck kann man sich jedoch weiterhin durch die diversen Senfsorten probieren und diese im Anschluss natürlich, neben weiteren regionalen Produkten vom Erzeugerverband „Kostbares Südniedersachsen“, auch erwerben. Ebenso werden buchbare Verkostungsvorträge für Gruppen angeboten, bei denen man allerlei Wissenswertes und Spannendes rund um den Einbecker Senf und die Besonderheiten weiterer regionaler Spezialitäten erfährt.

Weitere Informationen zum Genuss Kontor Einbeck & SENFMÜHLE 360°-TOUR

Genuss Kontor Einbeck (ehemals Einbecker Senfmühle)
Knochenhauerstraße 26/28
37574 Einbeck
Telefon: 0 55 61 97 16 73