„FachwerkHooray“ - Die Denkmalaktivistin Patricia Magdalena Keil hat mit viel Liebe zum Detail die Räume der leerstehenden Sonnenapotheke in Einbeck in eine „KunstApotheke“ verwandelt. Dort findet man Kunst, Kreatives und Skurriles zum Thema Fachwerk. Von handschmeichelnden Steinen mit Fachwerkmotiv bis hin zu Fachwerkmode und Workshops, so kann jeder seine Liebe zum Fachwerk zeigen. Eröffnung ist am 12. September 2020.
Bistro Auszeit - Ende Mai eröffnete „Auszeit – Sven‘s Bistro am Bad“ am Einbecker Schwimmbad. Die Pächter Sven und Aneke Falke bieten dort ein vielfältiges Speisenangebot an. Vom Frühstück über wechselnden Mittagstisch bis hin zu Kuchen und Abendbrot ist in der Karte des Bistros Auszeit einiges zu finden. Auf je 60 Plätzen im Innen- und Außenbereich können zudem auch Betriebs- oder Familienfeiern ausgerichtet werden.
Der DRK Landesverband Niedersachsen e.V. betreibt in Einbeck zwei Häuser des Jugendrotkreuzes, in denen der überwiegende Teil der alljährlichen Bildungsveranstaltungen des niedersächsischen Jugendrotkreuzes stattfindet. Das „Waldhaus“ als Jugendbildungsstätte und das „Stadthaus“ als Jugendgästehaus stehen für Unterricht und Freizeitgestaltung, aber auch für Klassenfahrten, Kirchen- oder Ferienfreizeiten sowie für andere Jugend- und Erwachsenenorganisationen zur Verfügung.
